Seminar Bulanan Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan
15 Juli 2010

“Kajian Produksi dan Manfaat Mineral Organik”
Oleh. Prof. Dr. It. Toto Toharmat, M.Sc

Seminar bulanan Departemen Juli 2010 mengangkat tema “Kajian Produksi dan Manfaat Mineral Organik”,  dibawakan oleh Prof. Dr. Ir. Toto Toharmat, M.Sc. Beliau adalah Kepala Bagian Metabolisme Nutrien dan Biosintesis Produk Ternak, Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fapet IPB. Prof. Toto mengambil latar belakang bahwa fokus kajian mineral pada ternak ruminansia adalah pada Zn, Fe, Mn, Co, Cu yang merupakan transitional mineral (chelated mineral). Menurut beliau bahwa mineral mikro memiliki kisaran antara keracunan dan kekurangan yang sangat sempit, Sehingga disarankan untuk mensuplai ternak dengan mineral yang memiliki absorbsi tinggi seperti pemanfaatan mineral organik. Dikatakan bahwa penggunaan mineral organik memiliki beberapa fungsi seperti: 1) mengurangi antagonisme, interferensi dan kompetisi antar mineral, 2) meningkatkan bioavailability, 3) mengurangi pengaruh negatif anti nutrisi dan 4) Mengurangi pencemaran, dll. Beberapa hasil penelitian yang dilakukan untuk membuktikan manfaat dari mineral organik antara lain: Percobaan dilakukan pada ternak domba dan sapi perah memperlihatkan bahwa pemberian sabun mineral Ca organik mampu meningkatkan pertumbuhan domba lebih tinggi dibandingkan dengan pemberian minyak saja, namun tidak pada pemberian sabun Zn organik. Suplementasi Cr meningkatkan konsumsi bahan kering.